为什么我总是说“品茶 从心”

威风威风

作者：晓磊茶座
作者：晓磊茶座

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“品茶、从心”，其实还有一句“喝茶、随意”。喝茶是一种心情的随意，品茶却是一种心境的感悟。其实，这是两种不同场景下对茶的描述。



明杨慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”
柳亚子诗：“云天倘许同忧国， 粤海难忘共品茶。”
两种饮茶的不同情景，是生活中的饮茶的常态。
一种是静下心来，用一种虔诚和谦卑的心态去感受普洱茶不同的山头、不同仓储、不同时间，茶本身给你带来的感受，这种感受是韵味、滋味、香味和甜味的混合体；需要你从内心去感悟普洱茶的与众不同；当然这种情况下对茶壶、茶杯和冲泡的方式都会比较讲究一点。
另外一种其实就是当做品饮和解渴，这个时候喝茶其实比较随意了；只需要感觉到舒服或者入口顺滑即可，不必太多的讲究。随心所欲，怎么舒服是自己的状态，所以喝茶请随意。

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有人从品茶的过程中，总结了一些比较高深的词句，这些词句需要人不停地感悟。
比如有人从禅者六度理解领悟茶之六度：
遇水舍己，而成茶饮，是为布施；
叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；
忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；
除懒去惰，醒神益思，是为精进；
和敬清寂，茶味一如，是为禅定；
行方便法，济人无数，是为智慧。
这些感悟是人生的智慧，也是人生的修行。

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我个人从品茶多年的经验和感悟是：品茶，首先是静下心，然后再平静心，再次是期盼之心，后者是喜悦之心，最后是回味之心。
一款普洱茶好不好喝，关键是从你的内心绽放出来的感受。所以很多人问我什么普洱茶好喝？
我总是回答“你喜欢就好喝”。
这就和追求你的意中人一样：喜欢就是美丽，过程比结果更重要。
品茶也是一种缘分，这点和追求你的意中人异曲同工，这个过程如同恋爱：茶色是美丽，香气是诱惑，滋味是思量；茶叶是姿态，韵味是长久；回味是人生。
一句话：刹那即是永恒

alfred_chen

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